Le calisson d'Aix
Le petit losange d'amande et de melon confit, emblématique de la ville depuis le mariage du roi René en 1454.
Guide Thomas en Provence
Que visiter autour du Cours Mirabeau : le guide à pied
Fontaines, quartier Mazarin, Vieil Aix et places de marché : tout ce qu'il y a à découvrir à quelques pas de l'avenue mythique d'Aix-en-Provence.
Le Cours Mirabeau, point de départ du centre ancien d'Aix-en-Provence
Le Cours Mirabeau, c'est l'avenue centrale d'Aix-en-Provence : 440 mètres de long, quatre rangées de platanes centenaires qui forment une voûte de verdure l'été, des fontaines tous les cinquante mètres et une succession d'hôtels particuliers des 17e et 18e siècles. Mais ce qui rend l'avenue passionnante, c'est surtout tout ce qui l'entoure : les ruelles, les places et les quartiers qui s'en échappent de chaque côté.
Ce guide fait le tour de ce qu'il y a à voir à quelques minutes à pied du Cours : les fontaines emblématiques, le quartier Mazarin au sud, le Vieil Aix et ses places de marché au nord, sans oublier l'atelier de Cézanne un peu plus loin. De quoi préparer une balade cohérente dans le cœur historique, à parcourir tranquillement.
Se promener seul, c'est passer à côté d'une bonne partie de ce que le quartier a à raconter. Pourquoi cette fontaine d'eau chaude au milieu ? Qui est ce Mirabeau qui a donné son nom à l'avenue ? Et surtout : quels sont les vrais artisans dans les ruelles juste à côté ? Les food tours du Cours Mirabeau de Thomas en Provence répondent à ces questions en chemin.
Plusieurs façons de savourer la Provence
Des expériences culinaires authentiques au cœur d’Aix-en-Provence, à la rencontre des artisans et des produits qui font la richesse de la Provence. Chaque balade est pensée comme un moment privilégié pour découvrir, goûter et partager. 3 balades en groupes ou des possibilités infinies avec une balade sur mesure.
Mes Expériences
Les ruelles d'à côté
Ce que vous découvrirez autour du Cours Mirabeau
Le Cours Mirabeau mérite sa réputation, mais les ruelles qui partent de chaque côté retiennent tout autant l'attention. C'est là que les artisans aixois tiennent boutique depuis des générations : confiseurs qui fabriquent le calisson à la main, fromagers qui affinent leurs Banon dans des caves voûtées, oléiculteurs qui défendent les AOP de la région.
Pendant les expériences gourmandes de Thomas en Provence, on passe de boutique en boutique avec un fil conducteur : raconter la Provence par ce qu'elle se met dans l'assiette. Le calisson d'abord, mais aussi la tapenade, les huiles d'olive AOC, les charcuteries sèches du Vaucluse et les vins rosés qui ont fait la réputation de la région.
On en profite pour parler architecture et histoire, sans jamais transformer la balade en cours magistral. C'est l'esprit des balades gourmandes de Thomas.
Ce que l'on goûte à deux pas du Cours Mirabeau
Trois produits emblématiques qui racontent chacun un bout du terroir aixois, dégustés chez les artisans qui les fabriquent.
La navette à la fleur d'oranger
Un biscuit sec parfumé, que les confiseurs du Vieil Aix façonnent encore à la main dans les ruelles voisines.
Les vins des Coteaux d'Aix
Rosés, blancs et rouges de la Sainte-Victoire, dégustés chez les cavistes qui bordent l'avenue.
À pied, autour de l'avenue
Que visiter autour du Cours Mirabeau ?
L'avenue elle-même aligne ses fontaines, de la grande fontaine de la Rotonde à l'ouest jusqu'à la statue du Roi René à l'est, en passant par la fontaine des Neuf-Canons et la fameuse fontaine d'eau chaude recouverte de mousse.
Côté sud, on entre dans le quartier Mazarin : fontaine des Quatre-Dauphins, église Saint-Jean-de-Malte, musée Granet, Hôtel de Caumont. Côté nord, les ruelles montent vers le Vieil Aix, la place Richelme et son marché provençal quotidien, la place d'Albertas et la cathédrale Saint-Sauveur.
Plutôt que d'enchaîner les monuments au pas de course, beaucoup de visiteurs préfèrent découvrir ce périmètre par la gourmandise : une balade qui relie naturellement le Cours Mirabeau, les places de marché et les boutiques d'artisans.
Prolonger la visite
Relier le Cours Mirabeau au reste du centre ancien
Depuis l'avenue, tout se rejoint à pied : les places de marché du Vieil Aix, les hôtels particuliers du quartier Mazarin, les musées et les jardins. Pour découvrir ce périmètre autrement qu'en carte postale, beaucoup de visiteurs choisissent une balade gourmande dans le centre historique ou réservent directement leur food tour.
Les voyageurs en parlent le mieux
Avis vérifiés de nos visiteurs
Questions fréquentes : que voir autour du Cours Mirabeau
Que visiter autour du Cours Mirabeau à Aix-en-Provence ?
Autour du Cours Mirabeau, on visite le quartier Mazarin au sud (fontaine des Quatre-Dauphins, église Saint-Jean-de-Malte, musée Granet, Hôtel de Caumont transformé en centre d'art) et le Vieil Aix au nord (place Richelme et son marché quotidien, place de l'Hôtel de Ville et sa tour de l'horloge, place d'Albertas, cathédrale Saint-Sauveur). L'atelier de Cézanne et le Pavillon Vendôme se rejoignent à pied un peu plus loin au nord du centre.
Quelles fontaines voir en remontant le Cours Mirabeau ?
Le Cours Mirabeau compte plusieurs fontaines emblématiques : la grande fontaine de la Rotonde à l'entrée ouest, la fontaine des Neuf-Canons, la fontaine d'eau chaude recouverte de mousse et alimentée par une source thermale, et la fontaine du Roi René à l'extrémité est, surmontée de la statue du roi tenant une grappe de raisin muscat.
Où se trouve le quartier Mazarin par rapport au Cours Mirabeau ?
Le quartier Mazarin s'étend juste au sud du Cours Mirabeau : il suffit de traverser l'avenue pour y entrer. C'est le damier aristocratique d'Aix, tracé au 17e siècle, où l'on découvre la délicate fontaine des Quatre-Dauphins, l'église Saint-Jean-de-Malte, le musée Granet et ses collections de peinture, ainsi que l'Hôtel de Caumont, hôtel particulier transformé en centre d'art.
Que découvrir côté nord, dans le Vieil Aix ?
Au nord du Cours Mirabeau, les ruelles montent vers le cœur historique : la place Richelme et son marché provençal quotidien, la place de l'Hôtel de Ville et sa tour de l'horloge, la place d'Albertas et ses façades classées, puis la cathédrale Saint-Sauveur et son cloître. C'est le secteur le plus animé du centre ancien, idéal à parcourir à pied.
Peut-on rejoindre l'atelier de Cézanne à pied depuis le Cours Mirabeau ?
Oui : comptez une quinzaine de minutes à pied au nord du centre pour rejoindre l'atelier de Cézanne. Dans le même secteur, le Pavillon Vendôme offre un jardin à la française à l'écart de l'agitation. Beaucoup de visiteurs relient ces repères par la gourmandise plutôt que d'enchaîner les monuments au pas de course.
Quel est le meilleur moment pour flâner sur le Cours Mirabeau ?
Le matin reste le meilleur créneau pour flâner sur le marché provençal, qui s'installe plusieurs fois par semaine sur les places alentour, avant que le flux touristique ne s'intensifie. En fin de matinée et début d'après-midi, les terrasses et les boutiques d'artisans se visitent plus tranquillement.
Que peut-on déguster autour du Cours Mirabeau ?
Les ruelles autour du Cours Mirabeau cachent quelques bonnes adresses : confiseries qui travaillent encore les calissons d'Aix à l'ancienne, fromageries avec du Banon affiné en rayon, cavistes axés sur les vins de Provence, terrasses où le local est vraiment à la carte. Les food tours de Thomas vous font pousser les bonnes portes, celles que vous n'auriez pas trouvées seul.
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